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生物降解塑料是指通过自然界存在的细菌、真菌、藻类等微生物的作用而降解的一类塑料，生物降解塑料袋就是用生物降解塑料制作的口袋。理想的生物降解塑料是一种性能优良的高分子材料，废弃后能被环境微生物完全分解，成为自然界碳循环的组成部分。“纸”是典型的生物降解材料，“合成塑料”是典型的高分子材料。因此，生物降解塑料是一种兼具“纸”和“合成塑料”性质的高分子材料。
生物降解塑料可分为完全生物降解塑料和破坏性生物降解塑料。
目前生物降解塑料主要有淀粉改性(或填充)聚乙烯PE、聚丙烯PP、聚氯乙烯PVC、聚苯乙烯PS等。
完全生物降解塑料主要由天然聚合物(如淀粉、纤维素、甲壳素)或农副产品通过微生物发酵或合成生物降解聚合物制成，如热塑性淀粉塑料、脂肪族聚酯、聚乳酸、淀粉/聚乙烯醇等。
