宁夏香菇酱加盟_宁夏香菇牛肉酱

 
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所在地: 陕西 商洛市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2022-04-14 11:04
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公司基本资料信息
详细说明
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提到酱大人,相信很多人都吃过他家的香菇酱吧,香菇酱用来拌饭拌面的话,味道都特别的好吃。但是现在的老干妈价格可不便宜哦,一瓶老干妈,就要买十几块钱,吃几顿就自己吃完了,想一想这个价格,还是挺贵的。其实香菇酱的做法,是很简单的,只要简单一学,就能会。今天我就要给大家分享一下,我是如何去对香菇酱,进行制作的。自己在家制作香菇酱的话,是非常节约成本的,几十块钱就能得到一大罐的香菇酱。喜欢吃香菇酱的朋友,你还在等什么?赶紧跟我学起来。学会这样的制作方法,自己也能做出美味又好吃的香菇酱,而且配方很简单,味道和老干妈差不多。

制作材料:

干辣椒,牛肉,食盐,食用油,鸡精,杏鲍菇,香菇

洋葱,小葱,八角,香叶,桂皮,老姜,大蒜

1、首先,我们要准备适量的干辣椒,准备好的干辣椒,用清水把干辣椒表面脏东西,洗干净以后,把洗干净的干辣椒,直接冷水加入到锅中,并开小火,对干辣椒进行熬20分钟,将辣椒完全煮膨胀。在煮辣椒的时候,我们要准备一小块的牛肉,把牛肉清洗干净,再切碎剁成碎丁备用。

2、准备适量老姜,将老姜清洗干净后,切成碎末备用。接着再准备多一点的大蒜,把大蒜去皮,切成蒜末备用。然后再准备适量的新鲜香菇,香菇先用食盐水浸泡,然后再用清洗,把香菇清洗干净,将香菇且成碎丁备用。除了准备香菇以外,我们还要再准备一些杏鲍菇,洗干净后切碎备用。香菇搭配杏鲍菇,做出来的辣椒酱,口感会更好吃。

3、煮好的辣椒,我们要把辣椒控水捞出,然后将辣椒先切近段状,最后再用刀将辣椒剁碎,将其剁成细碎的糍粑辣椒。剁好以后的辣椒,我们还要往里面加入两勺豆瓣酱,增加辣椒香味。同时起锅热油,锅中多倒入一些油,油温5成热以后,往锅中加入洋葱,小葱,八角,香叶,香菜,老姜片适量,将其炸出香味后,把残渣控油捞出扔掉。

4、把准备好的牛肉碎末,将其直接加入到,刚刚炸好的热油中。然后将牛肉,用中火炸干水分后,并把炸好的牛肉,控油捞出备用。最后把香菇和杏鲍菇,也加入到热油中,并开大火对其进行油炸,香菇杏鲍菇水分比较重,所以在油炸的时候,要采用大火炸。香菇杏、鲍菇炸成小颗粒状以后,即可控油捞出备用。

5、最后,往热油中加入准备好的姜末,蒜末,将其炸出香味以后,把准备好的辣椒入锅,与姜末,蒜末翻炒均匀,大概半分钟以后,再把所有其他准备好的食材,全部通通入锅,翻炒均匀,再炒个两分钟左右,让所有食材融合均匀,在加入适量食盐、鸡精调味,美食即可出锅。


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