河南金沙古酒厂家,河南金沙古酒制作

 
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所在地: 河南 郑州市
有效期至: 长期有效
最后更新: 2021-08-30 16:53
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公司基本资料信息
详细说明
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    金沙古酒厂区坐落在黔西北的金沙县以东30公里的安底镇桂花村,位于乌江与赤水河两大地质沟壑地带之间,为赤水河上游。气候温热,降水丰沛,紧邻金沙安底温泉。形成了自然且独有的有利于酒类微生物繁衍的小区环境,为大曲酱香型白酒的生产提供了良好的条件。


原料要求
    金沙古酒选金沙县当地所产红樱子高梁和小麦作为酿酒原料。红缨子高粱颗粒大,淀粉含量高,是酿造上乘酱香酒的原料。而小麦制成的大曲,其质量好坏与酿酒风味优劣有密切关系,youzhi麦曲的香气,是金沙古酒醇厚酱香的主要来源之一。 
酿造用水
    金沙古酒水源自位于赤水河上游地段。 “集灵泉于一身,汇秀水而东下 ”的赤水河,素有“中国美酒河”之称,乃中国白酒地理之酒核。一条赤水河全长500公里,不出百里必有好酒。 

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