在调酒中，冰块会出现在几乎所有的鸡尾酒的配方中。一杯鸡尾酒的20%到80%是由冰块组成，所以高质量的冰是调制鸡尾酒中最为重要的因素之一，同时，冰块在我们饮用威士忌等烈酒的时候也有着至关重要的作用，那么关于冰块它又有着多少学问呢？今天这一期，我们就来聊聊关于冰块的学问。冰块的重要性质量上乘的冰块对于一杯好的酒水饮料是必不可少的，无论是鸡尾酒还是烈酒甚至是软饮料，密度和透明度高的冰块可以保证客人长时间地享受高质量的饮品。
想要冰块层次更丰富，可以分多次注水，放不同的鲜花进行冷冻，青柠薄荷冰块，青柠和薄荷切碎后放入冰格，挤少许青柠汁，加水冻成冰块，这款冰块是MOJITO（莫吉托）的完美搭档，加上苏打水、朗姆酒和糖浆即可，菠萝冰块：一个大菠萝榨的汁，大概可以冻16个冰格，该方法适用于任何水果，只取果汁的话，摄入的纤维素会少很多，推荐连果肉一起冻起来哦！，咖啡冰块：冲泡一杯咖啡，加入适量蜂蜜或枫糖浆，倒入冰格中冻成冰块，往可乐里面加冰，或者打成冰沙都是冰块的日常用法。
后脱模的时候，先泡一泡15度的水，防止冰块裂开，也让冰块表层水润润的，来看看脱模一刻，爽不爽，其实脱模还好说，切冰才是爽的，前方高能预警！！！！，云手工：，刚刚大家都吸了那么多云造冰，下面就是动手时间啦，在开始之前：，如果你很久没在冰箱里冻过冰了，那赶紧把冰块模具拿出来彻底清洗一下吧，否则冻出的冰无论如何都会有怪味的，接下来，有几种除杂质的方法，大家可以根据自己的实际情况（懒惰程度）进行尝试，让一杯白水瞬间高颜值的方法？当然是用好看的冰块！香草、鲜花、水果、蔬菜、茶水，统统冻起来。
