葡萄有很多种,你吃过几个? 紫葡萄 紫葡萄又称秋葡萄,药用价值高,易被人体吸收,含有多种微量元素。 从中医的角度看,紫葡萄具有一定的滋阴补肾、生津止渴、强筋骨、益气养血、利尿的作用。 红葡萄 红葡萄的典型特征是果实呈红色,多呈圆形,一般有景雅、巨峰、红提三个品种。 红葡萄中含有逆向酶,可以减缓胆固醇在血管中的积累,从而保护心脏,预防心血管疾病和中风。 黑葡萄 黑葡萄最有营养,皮有光泽,花青素含量高,维生素和矿物质含量比其他葡萄高。 黑葡萄有抗疲劳、抗衰老的作用,经常食用对身体有好处。 绿葡萄 绿葡萄的主产区是我国新疆。成熟后果实常呈绿色,果肉紧实,果实透明,含糖量很高。适合新鲜食用或制作葡萄干。
教大家一些洗葡萄的技巧: 第一步:先用流水洗去表面的灰尘和杂质。 第二步:用小剪刀将葡萄切成小串,放入小碗中,加入适量的小苏打和盐,浸泡20~30分钟。 第三步:用流水再次冲洗葡萄,可以多洗几次。 完成以上步骤后,就可以大胆的吃葡萄皮了。
如何挑选新鲜葡萄? 夏末秋初是吃葡萄的最佳季节。葡萄是时令的,味道甜美,价格非常实惠,多位陛下也在后台发消息给包子,说最近在市场上看到大量的葡萄。采摘葡萄有什么诀窍吗? ◆看看白霜 新鲜葡萄的表面覆盖着一层白霜。白霜是葡萄本身分泌的糖醇,并不是大家想象中的农药,所以葡萄表面的白霜越多,越证明葡萄的新鲜度比较高。 ◆ 摇一摇 新鲜葡萄的茎干结实,茎和浆果比较结实,摇晃葡萄不会散开。存货时间长的葡萄或陈旧的葡萄提梗,果粒易散落落下。 ◆ 看紧实度 一般来说,葡萄越紧,营养成分越丰富。如果它们没有得到滋养,它们就会变得松散。当然,也有例外,红葡萄比其他品种长得更松散。 ◆闻气味 靠近新鲜葡萄时,您可以闻到甜美的葡萄香气,但靠近陈旧的葡萄时,您会闻到淡淡的酒味。