“纯粮”酒，即纯粮食酿造的白酒，它是按照中国传统酿酒工艺进行生产；而与之对应的就是以食用酒精为主要原料勾兑的新型白酒，即勾兑酒。两者的好坏不言而喻，因此，喝酒当喝纯粮酒，才有口感，送礼当送纯粮酒，才表诚意。但是如何在以假乱真的勾兑酒中鉴别出真正的纯酿酒，还得学会这七招。 ①看酒花：使劲摇晃酒瓶（瓶子如不透明可倒进透明容器中），从酒花出现到消失十二至十五秒是纯粮酒的可能较大。 ②手搓法：把酒倒在手里三五滴搓上几搓，然后闻酒气，纯的粮食酒酒气香醇，酒糟味重，不洗手过十分钟后再闻仍然手留酒香。酒精勾兑酒精准度酒气刺鼻，酒糟味不明显，不洗手十分钟后再闻酒香已不在。
还真不是!对白酒颇感兴趣的笔者近日特地咨询了身边的酒仙们,纯粮酒有哪些品牌! 答案是可喜的,不负众望,近来有一款零添加真纯粮食酒迅速蹿红,并成了这群酒仙的佐餐美酒! 笔者为了一探究竟,深入了解了一番,原来,这款酒名为“谷养康粮食酒”不只是电商平台卖的火,线下有些地方卖的也很火。不仅实力雄厚,还对粮食酒的选材、蒸馏、酿造、包装都有着严格的工艺标准,让热爱白酒文化的人都能喝上口感好且价格亲民的零添加纯粮食酒。
酒精酒在我们的身边都是随处可见的，也是越来越多；很多不良商家就是用成本较低的酒精酒来灌装成高档白酒在以高价格卖给消费者，从而赚取更大的利益。纯粮酒和酒精酒的判断，有两套经验标准。现在的酒精勾兑技术大大提高，以前原有的方法标准已经很难鉴别。例如现在的酒精酒一样可以做到喝着顺口、酒后头不痛、酒泪挂杯等等，几乎达到乱真程度。 但是毕竟是酒精勾兑的，和纯粮酒有着根本的区别，还是可以辨别。也是经验做法，下面就跟随浪客一起来了解一下吧。 第一，此酒精酒非彼酒精酒。 按照国家的行业标准，纯粮酒也是经过“勾兑”，才可以成为商品。但是，明令禁止纯粮酒的勾兑不允许掺入任何物质，只能是酒兑酒。